新闻眼人间烟火气,最抚凡人心。新年伊始,广西云-广西日报特别推出“广西烟火”专栏,通过记者的笔触与镜头,记录烟火人生里平凡者的故事,体味城市发展背后激昂的精神力量。首期“八桂夜市”系列报道,将带您走进广西14城的特色夜市,开启一场舌尖上的寻味之旅。
视频制作:大新县融媒体中心记者 孔繁啸
1月11日,寒冬时节,中国首个跨境旅游合作区——中越德天(板约)瀑布跨境旅游合作区热闹如常。
华灯初上,在跨境旅游合作区数十公里外的大新县城,开启了别样的精彩,网红打卡点大新·星光集市开始“苏醒”。
走进集市内,映入眼帘的是整齐划一的摊位,每个摊位上都摆满了各式商品。
美味烤苕皮、烤生蚝、酸嘢、牛杂……各类地方特色美食摊位前客流络绎不绝。摊主的叫卖声、食客的交谈声,把人间烟火气展示得淋漓尽致。
夜幕下的大新·星光集市灯火通明、活色生香。
大新·星光集市位于大新县城繁华商业中心,在东区步行街建设基础上改造而来,总长度约280米,是一个以餐饮娱乐、休闲聚会为主要功能的夜经济特色街区,主要有特色小吃、咖啡茶饮、手工艺品、服装饰品、文化创意、休闲娱乐等丰富多样的商业业态。
改造前,东区步行街是一个以茶饮、小吃、服装等为主的综合商业区域,流动推车摊位较多,随着城市发展和市民需求的变化,原有的设施逐渐难以满足城市发展需要。
“改造后的步行街告别了传统集市的流动推车摊位,建设为固定门店,为商家提供了更稳定、更专业的经营环境。”大新星光投资有限公司总经理罗森介绍,这让商家能够更专注于产品的品质与服务,为顾客带来更加丰富和优质的消费体验。
市民、游客正在大新·星光集市选购美食。
时代变迁,城市面貌日新月异,大新·星光集市让传统手艺得以传承,让乡愁记忆得以活化重生。
“这是我们店的特色小吃,用玉米制作而成,压扁后油炸就变成了玉米米花糖,甜而不腻。”雲记美食老板农海霞较早进驻星光集市,制作玉米米花糖,不仅是因为令人难忘的传统味道,更重要的是,这是妈妈传授的手艺,她要通过开店把这个手艺传承下去。
集市中间,广西博白李记酸嘢的招牌引人注目,店主何琪忙个不停,向顾客介绍越南特产的同时,手里还不停搅拌红糖酸嘢。“都是用新鲜的水果,刚拌好的酸嘢,先尝尝,觉得好吃再买。”何琪热情地邀请在店铺前驻足的顾客品尝。
“嗯,酸酸甜甜的味道真好,帮我来一斤。”隆女士带着家人品尝后感慨道,一路走来尝了个遍,比起之前的步行街,现在的集市业态更丰富、美食更多,也更加热闹。
市民游客在购买小吃。
夜色中,90后创业者冯丹霞也在知味小铺内忙个不停。
在她身旁,锅里的糖浆不停翻滚往外冒热气,操作台上摆满了各种串好的新鲜水果。只见冯丹霞左手拿着糖锅,右手拿着水果串,一放一提,动作麻利,不一会,一串美味冰糖葫芦就完成了。
“冰糖葫芦、爆浆豆腐、烤苕皮、锅巴土豆都是我们小店的热卖产品,酱料都是我自己精心调配的,很受年轻顾客喜欢。”冯丹霞说。
冯丹霞曾是一名房地产销售人员,尝试过主播行业,也在步行街入口摆过地摊。
“有了孩子后,我决定全身心投入到这份充满烟火气的小吃事业,好好经营小店,让家人未来过上更好的生活。”冯丹霞看着络绎不绝的顾客,心中是满满的获得感。
大新·星光集市各式口味的糖葫芦。
在大新·星光集市,有许多像农海霞、何琪、冯丹霞一样的创业者,在传承和创新传统美食的同时,为了美好生活而打拼,为城市烟火气增色添彩。
夜色渐浓,大新·星光集市灯火愈加通明,从街头到街尾,各摊位前的小桌子逐渐被食客们占据。
大家围坐在一起边吃边聊,分享着生活中的点点滴滴……构成了一幅生动而温暖,充满生机活力、满满烟火气的画卷。
“夜经济”赋予了大新夜晚斑斓的色彩,也为当地居民提供了更好的生活环境和发展机遇。每一个摊位背后的故事都见证了这座小城的变迁与发展,而那些不变的传统美食则成了连接过去与现在的桥梁。
1月14日广西日报版面截图。
总策划:刘昆
总统筹:文彩云
统筹:陈丹平 刘斌 骆怡
记者:管林华 大新县融媒体中心 冯美秀
点击下方图片链接进入专题
查看更多精彩内容
↓↓↓